Greenapple's BLOG > ベーグル

低温長時間発酵でゆっくりゆっくり発酵させることによって

きめ細かいしっとりベーグルになります。

 

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ベーグルの美味しい食べ方をそえて♩

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お仕事カフェ。

たくさんのご参加ありがとうございました。

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2015.9.25. 金

 

焼きあがりましたー。

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プレーンとクルミと全粒粉。

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いい香り〜♩

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2015.5.28. 木

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全粉粉ベーグルに

 

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好きな具材はさんでみました♩

 

 

 

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2015.2.13. 金

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ベーグル5個入り。

プレーン×くるみ。

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パソコン不具合のため、

携帯でUPしたところ

なんだか途中できれてましたので、

昨日の続きの

アボガドシュリンプベーグル☆

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タグはパソコンでの手作りです。

 

 

 

 

 

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裏には美味しい食べ方がのっていますよ。

 

 

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久々のお味です。

ベーグルでランチ♩

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パソコンが壊れてしまって..

携帯からUPしているんですが

画面がちっちゃくて大変^_^

位置感覚がわからない!?

でもパソコンから入らなかった絵文字が

はいってくれてますー(*^^*)

久しぶりのベーグルです。
プレーンとくるみ。

ベーグル

イーストと少なめにし
ゆっくりと発酵させ生地を熟成させる長時間発酵させた方法です。
こねた生地を10時間前後発酵させます。
(焼き上がりの写真しかなくてごめんなさいね)

 

 

ベーグル1

冷蔵庫でゆっくり発酵させることで
もちもちしっとり食感に仕上がります。

 

ベーグル4

そのまま生地のおいしさを味わう食べ方もいいですね。
私の一番はスモークサーモン&クリームチーズサンド♪

ベーグル3

 

 

大町、三番山下さんにて。
かぼちゃ。くるみ。全粒粉。です。

いつもたくさんの皆様にベーグルをご購入頂きまして
ありがとうございます。
しかしながら、誠に勝手ではありますが諸事情により、
ベーグルの販売は本日で終了させていただきます。

これまでご愛顧下さった皆様に心より感謝申し上げます。

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いつもたくさんのお客様に
ご購入いただきありがとうございます。

今回はイチジク&クランベリー、
ライ麦&トッピングにゴマやあわなどの穀物です。

三番山下さんにて。

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オーブンの中のベーグル。

ぷっくりと膨らんでくるところがまた愛らしいんですよ(^-^)

 

会津若松市大町 三番山下さんにて販売中です。