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2015.2.11. 水

バレンタイン準備

 

今回使ったスィートチョコレートです。

3チョコ

 

チョコレートは温度がとっても大事ですね。
裏にはテンパリングの仕方も書いてあります。

2チョコ

溶かしたところなど手順がわかるように写真があればいいのに、
作業中はパタパタしていて、いつも終わってから気づきます..

バレンタインまであと何回か仕込むので
後日アップできたらと思います。

 

 

1チョコ

ほら、完成しちゃってる..

 

4チョコ

ホワイトチョコレートは飾りで使いましたよ。
カカオマスが入っていないのでやさしいお味。

 

ブランドチョコレートも本当に素敵です☆
ジャンポール.エヴァンやオリオール.バラゲ、などなど
見ているだけで楽しいー☆

今年はどんなチョコレートを選びましたか☆